[美食]宜蘭宜蘭東門夜市隱藏版美食！這間塩水雞爽脆又涮嘴，買回飯店配宵夜超可以！

來到宜蘭東門夜市，除了大家熟悉的蔥油餅、卜肉、蒜味肉羹之外，其實還有不少在地人默默回訪的小吃。這次逛夜市時，就意外發現這間位於新民路上的塩水雞，雖然不是特別顯眼的大店面，但生意卻一直沒停過。整體乾淨、食材擺放整齊，加上雞肉真的夠嫩又夠入味，讓人一吃就忍不住一口接一口，完全是那種會想直接列入「宜蘭夜市必吃名單」的小店。

這間塩水雞位於東門夜市外圍的新民路上，說真的如果只是低頭滑手機經過，還真的有可能直接錯過。不過靠近時會發現店面整理得相當乾淨，燈光也很明亮，和一般傳統鹽水雞攤相比，多了一種比較舒服、整潔的感覺。雖然沒有提供內用座位，主要都是外帶為主，但也很適合買著邊走邊吃，或是帶回飯店當消夜慢慢享用。

店內菜色選擇算是相當多樣，除了基本雞胸、雞腿之外，也有雞翅、半雞組合可以選，搭配各種蔬菜配料自由組合，價格我覺得以夜市來說算蠻實惠。像是精選搭配組合，雞胸加三份配菜只要110元，雞腿加三份配菜120元，如果是多人一起吃，半隻雞加五份配菜200元其實很划算。這次我自己選了雞腿搭配幾樣蔬菜，整體吃起來鹹香度剛剛好，不會過鹹，雞肉口感非常嫩，而且還保有水分，不會乾柴。尤其是冰鎮後的爽脆口感，在悶熱天氣裡吃真的特別過癮。

他們家的配菜也蠻加分，種類多又新鮮，看得出有特別整理過，不會有那種放到乾掉的感覺。調味部分屬於比較耐吃型，不是重口味猛灑胡椒那種，而是淡淡鹹香搭配蒜香，會讓人越吃越涮嘴。我自己覺得很適合當夜市中途休息站，逛累了買一份，邊走邊吃超舒服；如果是住附近飯店的人，也很推薦直接買回去配飲料或宵夜。

另外店內還有一些小裝飾與擺設，讓整體不會只是單純小吃攤，多了一點自己的特色感。現在很多夜市小吃其實味道不差，但環境容易讓人卻步，這間則是少數會讓人感受到「有在認真維持整潔」的店家，這點我覺得很加分。

整體來說，這間塩水雞價格親民、份量實在、雞肉嫩又入味，加上菜色乾淨新鮮，很適合當成宜蘭夜市的小驚喜。如果最近有來宜蘭旅遊，晚上安排東門夜市行程時，不妨多留意一下新民路旁這間低調的塩水雞，也許你也會跟我一樣，一吃直接愛上。

塩水雞

地址：260宜蘭縣宜蘭市新民路22號
消費方式：現金交易
營業時間：傍晚開始營業
位置：宜蘭東門夜市外圍、新民路上，走過容易錯過，建議放慢腳步留意一下。

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