來到台中新開幕的漢神洲際購物廣場，除了逛街購物、探索各樓層特色品牌之外，美食也是絕對不能錯過的重要環節。每次逛百貨最怕的就是走到腳痠肚子餓，這時候找間舒服又有特色的餐廳，好好坐下來享受一頓美食，就是最幸福的事情。這次來到漢神洲際購物廣場，特別安排品嚐來自日本東京的人氣拉麵品牌「麵屋一燈」，不只環境舒適乾淨，更推出台中洲際漢神店限定的獨家拉麵，讓人光看菜單就充滿期待。
麵屋一燈是來自日本東京的知名拉麵品牌，曾獲得米其林與必比登推薦肯定，在拉麵迷心中一直擁有相當高的人氣。這次進駐台中新地標漢神洲際購物廣場，更特別推出洲際漢神店專屬限定口味，讓喜歡拉麵的朋友多了一個專程前來朝聖的理由。
走進店內，第一印象就是整體環境相當明亮舒適。木質調搭配簡約設計風格，用餐空間寬敞不擁擠，桌面與地面整理得十分乾淨，讓人能夠放鬆享受用餐時光。對於像我這種逛百貨常常一逛就是半天的人來說，有個舒服的環境好好坐下來吃碗熱騰騰拉麵，真的非常重要。
另外值得一提的是，台灣麵屋一燈目前已經正式加入母集團阿爾法餐飲的 Ocard 會員系統。只要掃描店內 QR Code，輸入手機號碼即可免費加入會員，新會員通常都能獲得專屬入會禮。我這次就成功兌換到一杯烏龍清茶，搭配濃厚系拉麵一起享用相當剛好，也算是多了一份小驚喜。
這次最讓我期待的，當然就是洲際漢神店獨家推出的「鮮蝦海陸起司拉麵」。
都已經來到限定門市了，當然要點一碗試試看。拉麵上桌時，濃郁香氣立刻撲鼻而來，光是視覺就非常有存在感。先喝上一口湯頭，鮮蝦香氣直接衝擊味蕾，濃厚程度真的讓人印象深刻。
這碗拉麵最大的特色，就是融合蝦湯、雞湯與豚骨湯三種不同湯底共同熬煮。入口時先感受到濃郁蝦味，接著豚骨與雞白湯的厚實感慢慢浮現，整體層次相當豐富。對於喜歡重口味拉麵的人來說，應該會非常滿足。
配料部分同樣誠意十足。白蝦增添鮮甜海味，舒肥雞叉燒軟嫩多汁，呈現出海陸雙重享受。而最吸睛的莫過於表面的炙燒起司，隨著熱湯慢慢融化，夾起麵條時還能看到牽絲畫面，濃郁奶香完整包覆麵條，每一口都相當有記憶點。對於起司控來說，這碗真的很有吸引力。
除了限定拉麵之外，身為沾麵愛好者，人氣招牌「魚介冠軍沾麵」自然也不能錯過。
其實每次到日本旅遊，我總是喜歡安排幾間沾麵名店嚐鮮。不同店家的湯頭、麵條與風味各有特色，也因此特別喜歡比較不同品牌的呈現方式。
麵屋一燈的魚介冠軍沾麵，可以說是品牌最具代表性的招牌之一。濃厚魚介雞骨高湯經過長時間熬煮，香氣濃郁卻不死鹹，搭配富有彈性的粗麵條，每一口都能充分吸附湯汁。麵條本身帶有Q彈咬勁，越咀嚼越能感受到麥香，是一碗讓人吃得很有滿足感的經典作品。
整體來說，麵屋一燈台中洲際漢神店不只是單純把日本人氣拉麵搬進百貨公司，更透過限定菜色創造出屬於這間分店的特色。無論是獨家的鮮蝦海陸起司拉麵，還是經典魚介冠軍沾麵，都展現出品牌對湯頭與細節的堅持。
如果近期剛好安排來漢神洲際購物廣場逛街購物，不妨把這裡列入口袋名單。逛累了、買累了，就來一碗熱騰騰的拉麵補充能量，讓購物與美食一次滿足。對我來說，百貨公司不只是購物的地方，更是能夠發掘美食、享受生活的好去處，而麵屋一燈正是這趟台中新百貨之旅中相當值得推薦的一站。
麵屋一燈 台中洲際漢神店
台中市北屯區崇德路三段865號5樓（漢神洲際購物廣場5F）
營業時間：11:00－22:00（依百貨營業時間調整）
交通方式：
開車可直接停放漢神洲際購物廣場停車場；搭乘台中公車至洲際棒球場周邊站點步行即可抵達，交通相當便利。
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