來到日本旅行，有時候最讓人期待的，不一定是景點，而是晚上結束一天行程後，那種「終於可以放鬆吃一頓」的幸福感。尤其是在名古屋這種白天熱鬧、晚上依舊充滿活力的城市，找一間營業到深夜的串燒居酒屋，邊聊天邊慢慢吃串燒，真的會讓旅程多了一種很道地的日本感。
這次吃到的「三代目鳥メロ」，就是讓我留下很深印象的一間連鎖居酒屋。原本只是想簡單找個地方吃宵夜，結果一坐下後，鹹香烤雞串、熱呼呼炸串，再搭配冰涼可爾必思，整個氣氛直接讓人進入「日本深夜模式」。
即使我本身不喝酒，也完全不影響享受這種居酒屋氛圍，反而覺得搭配烏龍茶或可爾必思，能更專心感受食物本身的香氣與美味。
說到日本居酒屋，其實很多人第一印象都會覺得「是不是很吵、一定要喝酒才適合？」但我自己實際來過幾次之後，反而覺得像鳥メロ這類型的大眾居酒屋，非常適合旅行途中當作晚餐或宵夜選擇。
尤其走了一整天行程後，坐在溫暖又熱鬧的店內，看著師傅不斷翻烤串燒，那種炭火香氣飄散出來，真的會瞬間覺得這就是日本旅行啊。
三代目鳥メロ 是日本相當知名的連鎖串燒居酒屋品牌，隸屬於日本大型餐飲集團 Watami Group 旗下。店名中的「メロ」其實有點像「讓人著迷」的意思，希望大家會被店內的雞肉料理深深吸引。實際吃過之後，我覺得它最大的特色，就是價格相對親民、選擇很多，而且營業時間通常很晚，對自由行旅客來說非常方便。
店內整體氣氛很有日本上班族居酒屋的感覺，但又不會過度壓迫。座位區有吧檯也有一般桌席，燈光偏暖色系，搭配店員充滿活力的招呼聲，真的很容易越坐越放鬆。更棒的是，店內提供中、英、韓文電子平板點餐機，對外國旅客來說非常友善，即使不會日文也能輕鬆點餐。
如果第一次來不知道怎麼點，我真的很推薦直接選「串燒盛合」。他們家的醬燒口味非常有特色，使用長時間熬煮雞肉精華製成的秘製醬汁，據說常溫下還會呈現像果凍一樣的濃稠感。實際吃起來，醬香非常濃郁，還帶點微甜焦糖感，經過火烤後香氣超級迷人。
尤其雞腿肉串，外層帶點炭烤微焦香氣，但裡面還是很多汁；雞皮串則是鹹香中帶點Q感，越吃越涮嘴。那種邊聊天邊慢慢吃串燒的感覺，真的很適合旅行夜晚。
除了烤物之外，他們家的炸串其實也滿厲害的。「酥脆串炸盛合」使用菜籽油酥炸，所以吃起來不會太油膩。外層麵衣非常薄脆，像蓮藕、鵪鶉蛋這類食材都保留住原本口感。尤其蓮藕炸過之後還帶點脆度，咬下去很有層次感。我原本以為炸物會很重口味，但實際吃起來反而很清爽。
如果是多人聚餐，或是冬天前往，我覺得他們的人氣水炊鍋也很值得點。「國產清流若雞水炊鍋」算是鳥メロ代表性料理之一，湯底使用大量雞骨慢火熬煮，呈現濃郁乳白色雞湯。喝第一口時，會有一種很溫潤的甘甜感，不是死鹹路線，而是慢慢堆疊出來的雞湯香氣。雞肉丸子與雞肉塊也都非常嫩，搭配白菜與豆腐一起煮，吃完整個身體都暖起來。
另外很多第一次來日本居酒屋的人，可能會注意到一坐下店員就先送上小菜。這個其實就是日本居酒屋文化中的「お通し（開胃菜費）」。鳥メロ目前每人大約收取330日圓，提供的是鹽昆布麻油高麗菜。原本以為只是普通小菜，結果意外地超涮嘴，而且還可以免費續盤，這點真的滿加分。
我自己其實滿喜歡日本這種深夜居酒屋文化。不是一定要喝酒，而是那種結束一天旅程後，可以慢慢坐下來放空、聊天、享受食物的感覺。尤其名古屋晚上氣氛跟東京、大阪相比，又多了一種比較舒服、不會過度擁擠的節奏，很適合旅行途中安排一頓深夜串燒時光。
如果你也是喜歡串燒的人，或是想體驗比較道地的日本深夜美食文化，我覺得三代目鳥メロ會是很不錯的選擇。價格不會太高、餐點選擇多、營業時間又晚，不管是一個人旅行，還是朋友一起來，都很容易吃得開心又滿足。
三代目鳥メロ 名古屋分店資訊
名駅4丁目店
愛知県名古屋市中村区名駅4-4-34 タクトビル2F
交通方式：名古屋站櫻通口步行約5分鐘，Midland Square 後方
營業時間：
週一至週四、週日 11:00～凌晨1:00
週五、週六 11:00～凌晨3:00
栄広小路店
愛知県名古屋市中区栄4-5-8 グルメエアリビル3F
交通方式：地鐵榮站12號出口步行約5分鐘
營業時間：
週一至週四 16:00～凌晨1:00
週五 16:00～凌晨2:00
週六 12:00～凌晨2:00
週日及例假日 12:00～24:00
今池店
愛知県名古屋市千種区今池1-9-16 仲屋ビル2F
交通方式：地鐵今池站9號、10號出口步行約1分鐘
營業時間：
平日及週日 12:00～23:00
週五、週六 12:00～24:00
工商服務旅行必備推薦(蝦皮賣場傳送門)
美妝生活用品，旅行更有活力 >>傳送門
感謝您今日的觀看，欲欣賞更多精選好看文章
歡迎追蹤 ✅ 寶貝小飄美食旅遊玩樂誌
✅追蹤 ✅分享 ✅按個讚 好康資訊不漏接
CCS happy Life 互動天地 讓你生活更精采
https://www.ccs.idv.tw/
【FB粉絲團】
寶貝小飄 美食旅遊玩樂誌 傳送門
Vita&美樂妝玩美 傳送門
寶貝小飄美食旅遊玩樂誌有Instagram 傳送門
熱愛美食 享受生活 休憩旅行 解放身心
旅行總能製造美好回憶，美味總能留在心頭
讓我們一起走遍台灣各地，體驗在地之美
寶貝小飄美食旅遊玩樂誌 陪您一同 輕鬆休閒玩樂趣
