最近天氣真的開始悶熱起來，每次出門旅遊，最期待的除了景點，其實就是找一碗可以瞬間降溫的冰。這趟來到宜蘭頭城，本來只是隨意想找個地方解暑，沒想到意外挖到一間直接收進口袋名單的冰店 吳銘小棧。老實說，我平常對冰沒有特別執著，但這間真的讓我印象很深，甚至可以說是目前我心中宜蘭最清爽、最耐吃的甘蔗冰。
吳銘小棧主打的就是「甘蔗冰」，這點一開始就讓人很好奇，因為一般剉冰大多是糖水或黑糖淋上去，但這裡完全不一樣。它的冰底是用天然蔗糖熬煮後再製成冰沙，吃起來不是那種死甜，而是帶有淡淡甘蔗香氣的清甜，冰體本身就很有層次，細緻又順口。第一口吃下去的時候，真的會有一種「這個不一樣耶」的感覺，不會膩，反而越吃越涼爽。
而且單吃甘蔗冰其實就很好吃，但來這裡真的不要只吃單純冰，因為配料才是靈魂。每碗可以選兩種配料，選擇也很多，像是芋泥、地瓜、紫御甘藷、仙草、紅豆、綠豆、珍珠，還有季節限定的鳳梨，每一樣看起來都蠻有誠意。
這次我直接點了兩碗來試。第一碗是甘蔗冰＋紫御＋紅豆。紫御就是紫色地瓜，口感比較細緻，甜度不高，有一種淡淡的自然香氣，搭配紅豆的綿密，整體吃起來層次很舒服。紅豆不會過甜，顆粒感剛剛好，配上甘蔗冰一起入口，會有一種冰涼＋綿密交錯的口感，很耐吃，不會一下就膩。
另一碗是甘蔗冰＋地瓜＋芋泥。這碗我個人更愛。黃色地瓜本身就比較香甜，口感鬆軟綿密，芋泥則是走濃郁路線，香氣很足但不會死甜，兩個配料搭在一起其實就已經很好吃，再加上底下的甘蔗冰，整體會變成「甜而不膩＋冰涼清爽」的組合。尤其芋泥配甘蔗冰，那種淡淡的蔗香會把芋頭的甜度拉得更平衡，反而更順口。
店面的部分走一個簡單文青風，雖然位置在傳統市場附近，但整體環境算是乾淨明亮，坐下來吃冰不會有壓迫感。用餐方式是自助回收，整體動線也算順。服務態度我覺得蠻不錯的，沒有特別熱情但很自然，給人一種輕鬆自在的感覺。
份量方面我覺得是有誠意的，一碗吃完其實蠻有飽足感，價格也算合理，至少以現在觀光區來說是可以接受的範圍。重點是，它不是那種吃一次就好、拍照好看的冰，而是會讓你真的想再回訪的那種。
以前如果想吃到這種甘蔗冰，我可能會想到要跑花蓮，但現在其實不用這麼遠，來宜蘭頭城就能吃到，而且品質完全不輸。對我來說，這種「旅途中不小心遇到的驚喜」，反而比刻意排隊的名店更讓人記得。
如果你剛好來宜蘭，又剛好天氣很熱，真的可以把吳銘小棧排進去。它會用很穩定、很舒服的方式，讓你記住這一碗冰。
店家資訊
吳銘小棧
地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路137號
營業時間：12:00–20:00（週六、週日10:00開始營業）
交通方式
・開車：導航「吳銘小棧」即可，周邊可找路邊停車或附近停車場
・大眾運輸：搭乘火車至「頭城車站」，步行約5–10分鐘即可抵達
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