來到日本旅行，迴轉壽司幾乎是每次都會安排的一餐。不只是價格親民，更能一次品嚐到各式各樣的新鮮握壽司。而這次在岡山旅行，結束兒島牛仔褲街的散策後，慢慢步行返回兒島車站時，途中剛好經過了 HAMA壽司（はま寿司）。原本只是想找個地方休息、填飽肚子，沒想到卻意外體驗到充滿科技感的智慧點餐系統，甚至還能選擇自己喜歡的聲優來通知餐點送達，讓這頓午餐多了不少驚喜，也成為這趟岡山旅行中相當有趣的一站。
兒島牛仔褲街是一條很好逛的商店街，慢慢欣賞各家牛仔品牌、特色小店，不知不覺也會花上不少時間。逛完之後走回兒島車站，剛好就會看到 HAMA壽司（はま寿司）。
對旅人來說，日本連鎖餐廳最大的優點就是不用擔心踩雷，不僅價格透明，品質也相當穩定，而且不用花太多時間研究菜單，就能快速享用一頓美味餐點。尤其旅行途中走了不少路，能坐下來慢慢吃頓飯、吹吹冷氣，也是一種旅行中的小確幸。
HAMA壽司是日本四大迴轉壽司品牌之一，全日本擁有眾多分店，除了壽司之外，也提供拉麵、炸物、甜點、飲料等超過100種餐點，不管是一個人旅行、家庭旅遊，甚至帶小朋友一起來，都非常適合。
全新智慧型店鋪，科技感直接升級
第一次來到較新的 HAMA壽司門市，最大的感受就是「真的很科技」。一進店內，不需要人工排隊，只要到入口的自助報到機操作，依照螢幕指示取號或直接安排座位，很快就能完成帶位。如果有事先預約，也可以快速報到。
座位上的平板提供繁體中文、英文、日文等多國語言，對台灣旅客非常友善，即使完全不懂日文，也能輕鬆完成點餐。
近年更新世代的智慧型店鋪，更加入了超吸睛的 Digi-Hama 橫式互動螢幕。不同於過去真正旋轉的壽司轉盤，現在眼前是一整片大型橫向螢幕，上面不停播放著一盤盤精緻壽司，就像以前迴轉壽司的感覺重新回來了一樣。
看到想吃的餐點，不需要再慢慢翻選單，直接點擊畫面上的壽司即可加入訂單，不僅操作直覺，也保留了過去看著壽司慢慢轉過來的樂趣。更重要的是，所有餐點都是現點現做，再透過高速送餐軌道送到座位，不會長時間暴露在空氣中，相較傳統轉盤也更加衛生安心。
如果你是動漫迷，那一定不能錯過 HAMA壽司最有趣的一項功能。點餐平板中可以進入「店員服務・其他」，再選擇「變更聲優」，就能切換不同人氣聲優配音。
切換完成後，每次餐點送達，高速送餐軌道滑到座位時，就會由你選擇的聲優提醒：「您的餐點已送達！」歷年合作過不少知名聲優，其中包含《鬼滅之刃》竈門炭治郎配音員花江夏樹等人氣聲優，還會定期更換限定合作內容。
更貼心的是，如果把系統切換成繁體中文，送餐提醒也會變成中文語音，第一次聽到時真的讓人會心一笑，整體使用體驗相當友善。
每張桌面都整理得十分乾淨，基本調味料也都準備齊全。桌上提供薑片、芥末、茶粉、熱水龍頭，以及各種醬油。
比較特別的是，HAMA壽司準備了來自日本不同地區風味的五種特色醬油，像是昆布高湯醬油、九州甘口醬油等等，可以依照不同魚種自由搭配。像鮪魚搭配濃郁醬油、白身魚搭配清爽高湯醬油，每一種組合都有不同風味，也讓吃壽司多了一份探索樂趣。
如果第一次來，不知道該怎麼點，可以從人氣排行榜開始。鮪魚系列一直都是 HAMA壽司的人氣王，其中漬鮪魚（漬けまぐろ）經過醬汁醃漬後，鮮甜中帶點鹹香，非常推薦。許多日本饕客每次必點。
鮭魚系列同樣表現亮眼，每一口都十分滿足。除了經典壽司之外，也推薦炸蝦天婦羅握壽司、炙燒起司系列等創意壽司，口味變化相當多，不容易吃膩。
如果同行有人不吃生食，也能點拉麵、炸雞、薯條、茶碗蒸、甜點等餐點，大人、小孩都能找到喜歡的口味。
用餐結束後，同樣不用等待服務人員。直接到自助結帳機掃描桌號即可完成付款，除了信用卡，也支援 PayPay、日本交通 IC 卡等多種支付方式。
如果想帶回飯店慢慢享用，店內也設有外帶點餐機，不需要排隊櫃檯，就能快速完成訂購。整體流程幾乎從進店、帶位、點餐到結帳都高度自助化，也難怪越來越多旅客喜歡安排 HAMA壽司作為旅途中輕鬆用餐的選擇。
這次來到 HAMA壽司，除了餐點本身穩定好吃之外，最讓我印象深刻的反而是整體科技化的用餐流程。從自助帶位、多國語言平板、虛擬滑動壽司、大型 Digi-Hama 螢幕，到聲優送餐通知，每一個小細節都讓原本只是「吃壽司」這件事，多了一份互動與娛樂感。
下次來到岡山、倉敷或兒島旅行，不妨安排一餐 HAMA壽司，不只是填飽肚子，更是一場結合科技、娛樂與美食的新世代壽司體驗。
店家資訊
HAMA壽司（はま寿司）倉敷連島店
岡山縣倉敷市連島3丁目1-37
營業時間：
週一至週五：11:00－23:00
週六、週日：10:00－23:00
交通方式：
建議自駕前往，店內設有大型停車場，並提供 Drive-through 得來速外帶服務；若安排倉敷或兒島周邊行程，也可搭乘大眾運輸再轉乘公車前往。
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