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標題: [介紹 分享] 茶香飯 [打印本頁]

作者: kity1258    時間: 2007-7-3 03:36 PM     標題: 茶香飯

【材 料】
7 r5 ]% F: A: _  {1 ^7 K5 u- G& L香米  480公克 5 O. F5 O0 m1 l8 D+ W
包種茶葉  8公克 ! D5 X* ]: U1 H$ ]; s4 q
水  600cc
' p* g$ S- _: z8 B【做 法】
' C7 k: _. l* \1.香米稍微沖洗,放置於篩網中瀝乾,靜置30?60分鐘備用。 : g$ Y( t- q( R8 c8 j; n
2.水煮開後熄火,放入6公克茶葉浸泡至冷卻,瀝除茶漬備用。
3 r! D, K0 j, {# I4 V+ |8 ^0 M0 K3.取剩餘包種茶葉,磨成粉末狀備用。
- r/ J' ^4 `" j4 y5 Y" O4.依序將作法1、2及水放入電子鍋中混合拌勻,按下電子鍋煮飯鍵,煮至電子鍋跳起後,再充分拌合均勻,最後燜煮10?15分鐘。 " ^! \- c0 [% Q1 R
5.將米飯盛入碗中,撒上作法3的茶粉即可




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